顾客在餐厅吃得不开心，是否有权要求退款？客人在餐厅丢了钱，餐厅是否有义务补偿？员工报怨未拿到最低工资，应该怎么办？移民局上门查到员工没有身份，老板需负责任吗？ IRS 来信追税，怎样应对？作为一名餐饮总监，是否能放心地接受供应商送来的礼物？这些问题想必困扰着诸多餐饮业同仁。

200案例 一书不仅很好地回答了上述问题，更包涵了餐饮业界最新法律动态资讯。这本书还为餐旅业的老板和经理提供一系列周详的背景知识，诸如安保需求、如何与顾客讲理、如何招募及解聘雇员、出售含酒精饮料的责任。每一则案例概要均会附上一条“管理者须知”，将最优抉择的影响清晰地展示给读者，并提供可限制事件进一步曝光的预防性措施，读者学习到如何对餐厅进行预防性法律管理。